大眼仔，凉拌卷心菜

每 100 克

水 (克 )72.84
热量 (大卡 )161.0
热量 (千焦 )674.0
蛋白质 (克 )0.98
总脂肪 (克 )11.18
灰份 (克 )0.87
碳水化合物 (克 )14.12
总膳食纤维 (克 )1.7
总糖 (克 )10.83
蔗糖 (克 )7.74
葡萄糖（右旋糖） (克 )1.65
果糖 (克 )1.44
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )31.0
铁 (毫克 )0.23
镁 (毫克 )7.0
磷 (毫克 )20.0
钾 (毫克 )118.0
钠 (毫克 )218.0
锌 (毫克 )0.12
铜 (毫克 )0.014
锰 (毫克 )0.083
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )14.7
硫胺素 (毫克 )0.015
核黄素 (毫克 )0.025
烟酸 (毫克 )0.206
泛酸 (毫克 )0.25
维生素B-6 (毫克 )0.102
维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )56.0
视黄醇 (微克 )56.0
维生素A ， IU (IU )185.0
总饱和脂肪酸 (克 )1.887
4:0 (克 )0.004
6:0 (克 )0.01
8:0 (克 )0.008
10:0 (克 )0.013
12:0 (克 )0.002
14:0 (克 )0.005
15:0 (克 )0.004
16:0 (克 )1.196
17:0 (克 )0.024
18:0 (克 )0.517
20:0 (克 )0.04
22:0 (克 )0.042
24:0 (克 )0.023
总单不饱和脂肪酸 (克 )3.339
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.027
16:1 ? (克 )0.026
16:1 t (克 )0.001
17:1 (克 )0.012
18:1未分化 (克 )2.553
18:1 ? (克 )2.549
18:1 t (克 )0.003
20:1 (克 )0.732
22:1未分化 (克 )0.01
22:1 ? (克 )0.005
22:1 t (克 )0.005
24:1 ? (克 )0.006
总多不饱和脂肪酸 (克 )5.852
18:2未分化 (克 )5.745
18:2 n一6 C，C (克 )5.686
18:2 胶质液泡 (克 )0.024
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.035
18:3未分化 (克 )0.062
18:3 n一3 C，C ， C（ ALA ） (克 )0.035
18:3 N-6 C， C，C (克 )0.027
18:4 (克 )0.006
20:2 N-6 C，C (克 )0.003
20:3未分化 (克 )0.013
20:3 n一3 (克 )0.002
20:3 n一6 (克 )0.01
20:4未分化 (克 )0.007
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.011
22:4 (克 )0.002
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.001
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.044
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.009
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.035
胆固醇 (毫克 )7.0
色氨酸 (克 )0.007
苏氨酸 (克 )0.03
异亮氨酸 (克 )0.03
亮氨酸 (克 )0.03
赖氨酸 (克 )0.03
蛋氨酸 (克 )0.007
胱氨酸 (克 )0.01
苯丙氨酸 (克 )0.02
酪氨酸 (克 )0.01
缬氨酸 (克 )0.04
精氨酸 (克 )0.05
组氨酸 (克 )0.02
丙氨酸 (克 )0.05
天门冬氨酸 (克 )0.07
谷氨酸 (克 )0.11
甘氨酸 (克 )0.02
脯氨酸 (克 )0.01
丝氨酸 (克 )0.04